Çok Yakında

DÖNER ONLARDAN SORULUR… Her gün 10 ton döner…

Nisan 6th, 2016 | by İrfan Kurtulmuş
DÖNER ONLARDAN SORULUR… Her gün 10 ton döner…
Danimarka
0

‘Danimarka’daki başarılı işadamları’ röportaj serimizin bu ayki konuğu Tayyib Food’un 3 Türk ortağı: Yunus Kavur, Tekin Özer ve Bilal Küçükçelik…

yunus-bilal-tekin

İrfan KURTULMUŞ

Danimarka’da Türk işadamları ve şirketleri başarılarını gün geçtikçe artırarak ülke genelinde çeşitli sektörlerde söz sahibi olmaya devam ediyorlar. Başkent Kopenhag’ın Smörum kasabasında, Yunus Kavur, Tekin Özer ve Bilal Küçükçelik adındaki 3 Türk ortağın “Tayyib Food” adlı döner ve et fabrikası, 60 çalışanıyla birlikte her gün piyasaya 10 ton dönerle çeşitli et mamülleri satıyor.
Kendileri de patrondan ziyade beyaz önlükleri ve kağıt şapkalarıyla üretimin sürekli başında bulunan ortaklar, Danimarka’da döner sektöründe bir numara olmanın gururunu yaşıyorlar.

Tayyip 020
FİNLANDİYA VE

İSVEÇ’E İHRAÇ!

Her gün, restoran, pizzacı, dönerci, okullar, kantinler, yuvalar ve toptancılar gibi 400 büyük müşteri portföyüne hizmet veren Tayyib Food, dönerin yanısıra her türlü et mamüllerini de müşterilerine sunuyor. Döner sektöründe yaprak ve kıyma dönerde kalitesiyle 1 numara olmakla birlikte, İsveç ile yeni piyasa olan Finlandiya’ya da döner ihraç ediyorlar.
Tayyib Food’un hikayesini ortaklardan Tekin Özer’den dinleyelim: “1977 yılında 4 yaşında Danimarka’ya geldim. Lise ve üniversite eğitiminin ardından 1997 senesinde babamın Taastrup kasabasında açtığı kasap dükkanıyla mesleğe ilk adımı attım. 2003 yılında ağabeyimin oğlunun ismini verdiğimiz Tayyib Food döner şirketini faaliyete geçirdik. Talebin artması üzerine 2008 yılında Bilal Büyükçelik’i ortak aldık. Danimarka’da dönerin hem yerli hem de göçmen halk arasında büyük popülerlik kazanmasıyla işi büyütmek zorunda kaldık ve 2013 yılında bu alanda büyük tecrübesi olan Yunus Kavur’la ortaklığa gittik, Smörum’daki Tayyib Food fabrikasını aldık. Aynı yıl Slagelse kentinde 15 işçinin çalıştığı, yalnızca dana ve sığır gibi büyükbaş hayvanların temizlenerek kemiksiz hale getirilip paketlendiği bir fabrikayı da satın aldık. Her partiyi yağ analizi yapmadan piyasaya sunmuyoruz.”

Tayyip 004

KÜLTÜR VE EĞİTİME

DESTEK VEREN ŞİRKET
Danimarka’nın et konusunda Almanya ile birlikte çok gelişmiş bir ülke olduğuna vurgu yapan Özer, fabrikalarındaki üretimin daha efektif hale gelmesi için yeni teknolojiyi kullanmaya başladıklarını, bu nedenle fabrikalarını 400 metrekare daha büyütme kararı aldıklarını kaydetti. Büyütme inşaatı iki ay içinde bitecek.

Tayyip 017

Fabrikanın genişlemesiyle tamamen yeni teknolojiyle üretime geçeceklerini ve bunun günlük üretim kapasitesini yüzde 20 arttıracağına değinen Tekin Özer, Tayyib adının temiz ve saf anlamına geldiğini belirtip ekledi: “Yaptığımız işin helal olması nedeniyle Arap müşterilerinden Tayyib’in anlamını öğrendik. Bu müşterler ürün aldıklarında önce Tayyib sonra helal kelimesini kullanıyorlar. Genç süt danasını kemiksiz yapmamın maliyeti çok yüksek. Buna rağmen kalite ve helal etten ödün vermeyen tek firmayız. Üretimde kullanılan tüm etler Slagelse’den geldiği için yüksek bir standardı olan firma. Bunu müşteriler bildikleri icin zaten Tayyib markasından vazgeçmiyorlar.”

Tayyip 003
Tayyib Food, döner ve et mamülerinin yanısıra, Türklerin sosyal, kültürel ve eğitim gibi alanlarına destek veren bir kuruluş olarak da tanınıyor.

Yorumlara kapalıdır.